لعمل المعكرونة بالجبنة واللبنة، نحتاج المقادير التالية:0.25 باكيت معكرونة.
ملعقة كبيرة زيت الزيتون.
حبة بصل مفروم.
ملح، حسب الرغبة.
فلفل أسود، حسب الرغبة.
2 فص ثوم مفروم.
10 حبات أوراق شمندر.
0.25 ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
2 ملعقة كبيرة لبنة
.
أما طريقة تحضير المعكرونة بالجبنة واللبنة:
- وضع المعكرونة في ماء مغلي ومملح وبه القليل من الزيت لمدة 12 دقيقة.
- نشلها من الماء ووصفها، ثم تقطيع أوراق الشمندر ووضعها جانبًا.
- قلي البصل في زيت الزيتون ثم رشه بالملح والفلفل وتقليبه لمدة 5 دقائق ثم إضافة الثوم وتقليبه لمدة دقيقة.
- بعد ذلك، إضافة أوراق الشمندر وجوزة الطيب وتركها لمدة 5 دقائق وإضافة اللبنة ثم سكبها المعكرونة وتقليبها جيدًا ثم سكب الخليط في طبق التقديم ورشه بجبنة البارميزان.
