المقادير :
700 غ من فيليه صدور الدجاج 100غرام لكلّ صدر
2 من البيض مخفوقتان خفقاً خفيفاً
2 مغلفات من أسرار خلطة البروست ماجي
2 أكواب أو 400 غ من الزيت النباتي للقلي
7 شرائح من لحم ديك الحبش المدخن
7 شرائح من الجبنة
الطريقة :
- تُغمّس كلّ من شرائح الدجاج بالبيض ثمّ بأسرار خلطة البروست ماجي.
- يُحمّى الزيت لغاية 175 درجة مئوية، ثمّ توضع كسرة صغيرة من الخبز في الزيت الساخن للتأكّد من
حرارته.
- تقلّى قطع الدجاج المغلّفة على نار متوسّطة الحرارة لمدة تتراوح بين 8-10 دقائق من الجهتين أو حتى
ينضج الدجاج ويكتسب لوناً ذهبياً.
- توضع شريحة من لحم ديك الحبش المقدّد على كل قطعة دجاج تتبعها شريحة جبنة ثم توضع في
المشواة حتى تذوب الجبنة.
- يُقدّم الطبق مع السلطة الخضراء والبطاطا المقلية
