حذر باحثون أميركيون من كميّة كبيرة من التشيكن ناغتس يبلغ وزنها 31000 باوند لأنها قد تحتوي على بكتيريا. فقد تكون هذه المنتجات ملوّثة بالـ staphylococcal enterotoxin التي قد تؤدي إلى التسمم مع عوارض آلام المعدة، الغثيان، القيء، الإسهال. هذا فضلاً عن الأمراض المنقولة من طريق الأغذية، وانتقال عدوى المكورات العنقودية.
كما أنّ التشيكن ناغتس مكوّنة من الدهون، قطع من العظام، عروق الدم، و50% من غلاف العضلات. فهي غنيّة بالأملاح والسكّر، ولا تنفع الجسم أبداً. إلاّ أنّه تتضارب الآراء في مدى فوائدها الصحية وأضرارها.
ويظهر الباحثون أنّ التشيكن ناغتس تحتوي على:
• Autolyzed yeast extract
• صوديوم فوسفات
• صوديوم ألومنيوم فوسفات
• hydrogenated soybean oil with TBHQ
• حمض الليمون لتبقى طازجة
• Dimethylpolysiloxane
على الأقل، اثنان من هذه المكوّنات مصنوع بواسطة مواد كيميائية صناعية. والـ TBHQ، مادة من مشتقات البترول تستخدم لتثبيت الروائح، أثبتت البحوث في المختبرات أنّها تسبب أوراماً في المعدة، فتؤدي تالياً إلى السرطان.
