نصف كيلو ممبار ضاني منظف جيدا من الداخل و الخارج و ينقع في ماء ملح و خل
الحشو:
300 جم ارز مصري مغسول
100 جم طماطم مبشورة
100 جم بصل مبشور
50 جم بقدونس مفروم
50 جم كزبرة مفرومه
50 جم شبت مفروم
50 مل زيت ذرة
25 جم فلفل حار
2 سم زنجبيل مبشور
5 جم ملح
5 جم فلفل
التسويه:
2 لتر ماء مغلي
1 عدد مجموعه خضروات
100 مل زيت نباتي يدهن به الممبار ويدخل الفرن
