أجرى فريق بحثي مشترك مكون من خبراء ألمان وسويسريون دراسة علمية خلصت إلى أن تقديم الوجبات في أطباق حمراء اللون أو تناول المشروبات في أكواب من هذا اللون يخفض من الكمية المستهلكة من الأكل والمشروب بنحو 40%.
وصرح الباحثون بأن اللون الأحمر قد يدفع متناولي الطعام إلى تفادي تناول الوجبات الصغيرة بين الوجبات الأساسية لأنه عادة ما يرتبط بفكرة "الخطر والممنوع والتوقف".
وأفادوا بأن أصحاب القرار والقائمين على التصنيع الغذائي يمكنهم استخدام التغليف الأحمر للأغذية غير الصحية كنوع من الرادع تجاهها، وبفرض تعميم اللون الأحمر في الحانات لحث الأشخاص على الحد من شرب المزيد من الكحول.
وأكدت الدراسة على أن الأشخاص الذين قدم لهم الطعام والشراب في أواني حمراء تناولوا كميات أقل من الأشخاص الذين أكلوا في أواني أخرى.
