نقدم لك اليوم طريقة عمل البطاطس المقرمشة مثل المطاعم بطريقة بسيطة.
الطريقة:
تقشر البطاطس وتقطع صوابع.
توضع في ماء دافئ.
تصفي البطاطس ثم توضع في الماء البارد لمدة نصف ساعة.
تجفف البطاطس وتقلى في المقلاة لمدة 5 دقائق على درجة حرارة منخفضة.
ثم تنشل من الزيت وتوضع في الثلاجة لمدة ساعتين.
تقلى البطاطس مرة ثانية وترش بالملح والفلفل.
